Mix pasta fresca senza lattosio

Una miscela che non ingrigisce e si conserva a lungo senza cambiamenti nelle proprietà organolettiche. E' adattabile alla pastorizzazione e a lente essiccazioni e necessita un'umidità più elevata rispetto alle farine tradizionali. Adatta sia per lavorazioni manuali che con macchine, è utilizzabile senza "accorgimenti" anche in estrusione.

Ingredienti: farina di riso, farina di mais, emulsionante: lecitina di girasole, fibre vegetali.